Originariamente nato nel 1882 a L'Avana. Da quando Armando Rio y Cuervo e i suoi fratelli hanno aiutato nella fabbricazione di gioielli e orologi che fu fondata dal loro zio, Ramón, è diventato un nome di marchio che significa "Cuervo e nipoti".
Anche se si sviluppó per avanzare in Europa, il marchio è stato inattivo per circa 40 anni a causa della confusione della crisi cubana.
Attualmente ri-nasce come nuovo Cuervo in Svizzera nel 2001. Cuervo rilasció un orologio complicato con il calibro originale. Il prezzo medio di vendita per Cuervo Y Sobrinos è di €2,406.

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