Es un taller de relojes creado en 1976 por un empresario italiano, Mario Boiocchi, a quien le encantan los relojes. Picot es uno de los pioneros de la fabricación de relojes en el siglo XVIII. Boiocchi puso su nombre en el nombre de la marca para heredar los valores que el propio Picot produjo manualmente en cada reloj. En 1993, la compañía anunció que crearon un reloj "Technicum", el primer reloj del mundo del indicador de reserva de energía y el cronógrafo equipado con el cronógrafo de una fracción de segundo simultáneamente. El precio de venta promedio para Paul Picot es €1,358.